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Zitronat - 1000 GR
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Zitronat - 1000 GR

Kandierte Schalen der im Mittelmeerraum geernteten Zitronatzitronen. Die in Meerwasser konservierten Fruchthälften werden wieder entsalzt, entkernt, blanchiert und in Zuckerlösung kandiert. Meist werden unreife grüne Früchte verarbeitet. Zitronat ist meistens grün, man nennt es auch Sukkade oder Zedrat. Als Backzutat und Gewürz viel gebräuchlich.
  • Fruchtig, gesund, vegetarisch, enthält eine Menge Vitamine,
  • Eignet sich auch hervorrangend als exklusiver Mülizusatz und Knabbern.

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