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Kokosblütenzucker (1kg, Bio) | 100% Bio | Großpackung mit Preisvorteil | Kokos-Zucker mit natürlicher Süße, leichte Karamell-Note I Aus fairem Hand...

Dieser Bio-Kokosblütenzucker von Biotiva ist 100% Kokos und rein. Er wird weder mit Rohrzucker noch mit Maltodextrin oder anderen färbenden oder streckenden Zusätzen vermischt.

Er stammt von Palmen aus kontrolliert biologischem Anbau aus Indonesien und fairem Handel. Dadurch erhalten die Kleinbauern einen höheren Preis für Ihre Arbeit.

Ernte und Verarbeitung erfolgen noch weitestgehend von Hand. Der Kokoszucker wird aus dem Zuckersaft der Kokosblütenknospe hergestellt. Der aus der Blüte heraustropfende Zuckersaft wird aufgefangen, gekocht und eingedampft. Anschließend wird der eingedickte Zuckersaft abgefüllt und getrocknet. Der gehärtete Zucker wird ein weiteres mal eingekocht, damit der Zucker seine charakteristische braune Färbung und Karamellisierung.

Nach der Abkühlung wird der karamellisierte Zucker zu Granulat vermahlen, getrocknet und gesiebt. Dieser Herstellungsprozess verlangt ein gutes Timing und viel Erfahrung.

Verwendung:
Kokosblütenzucker kann 1 zu 1 wie herkömmlicher, raffinierter Haushaltszucker verwendet werden. Egal ob zum Süßen von Speisen und Getränken, beim Backen oder zur Verfeinerung von Obst und Marmeladen: Einfach den Haushaltszucker durch diesen Kokoszucker ersetzen.

Zudem beinhaltet Kokoszucker viele wertvolle Vitamine und Mineralien wie bspw. Eisen, Kalium, Zink oder Magnesium. Übrigens: Kokosblütenzucker kann auf Grund der Art der Verarbeitung nicht in Rohkostqualität hergestellt werden.
  • ✔ KOKOSBLÜTENZUCKER | Diese Zuckeralternative (auch Kokoszucker genannt) wird aus der Blüte der Kokospalme gewonnen und eignet sich perfekt zum Süßen von Getränken, Speisen oder Backwaren.
  • ✔ NIEDRIGER GLYKÄMISCHER INDEX | Kokosblütenzucker besitzt einen niedrigen glykämischen Index von 35 und ist somit für Diabetiker geeignet.
  • ✔ 1 zu 1 WIE ZUCKER | Kokosblütenzucker hat eine leichte Karamell-Note und kann wir normaler Zucker (auch brauner Zucker) verwendet werden. Er lässt sich wunderbar auflösen und kann wie Haushaltszucker in allem verwendet werden, was etwas süßer werden soll.
  • ✔ HERSTELLUNG | Das besondere am Kokosblütenzucker ist seine Herstellung. Der sehr aufwändige Prozess um den Palmennektar aus der Büte der Palme zu ernten macht den Kokoszucker sehr kostbar und in der Herstellung kompliziert.
  • ✔ BIOTIVA QUALITÄT | Unser Produkte werden schonend verarbeitet und unterliegen ständigen Kontrollen. Erstklassige Qualität unterscheidet unsere von Hand abgefüllten Produkte von Supermarktwaren.

Kokosblütenzucker (1kg, Bio) | 100% Bio | Großpackung mit Preisvorteil | Kokos-Zucker mit natürlicher Süße, leichte Karamell-Note I Aus fairem Hand...


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