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Bio Backmalz 250g – enzymaktiv und ballaststoffreich – das ideale Brötchenbackmittel aus 100% Gerstenmalz – natürlich...
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Bio Backmalz 250g – enzymaktiv und ballaststoffreich – das ideale Brötchenbackmittel aus 100% Gerstenmalz – natürlich...

Bio Gerstenmalzmehl enzymaktiv zum Backen von Brötchen. Wir empfehlen eine Zugabe 0,5 bis 2 % ausgehend von der Mehlmenge. Backmalz verbessert die Hefetätigkeit und die Bräungung des Gebäcks. Zutaten: Gerste
  • BACKEN WIE DIE PROFIS: Diese hochwertige Backmittel unterstützt den Gärungsprozess der Hefe im Teig und sorgt beim Backen für eine ideale Bräune. So gelingen Ihnen knackig-frische Brötchen - wie vom Profi.
  • GUTE INHALTSSTOFFE: Unser Bio Malzmehl ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Die natürlichen Kohlenhydrate spenden zudem reichlich Energie, da diese lange verwertet werden können.
  • 100% GERSTE: Für die Herstellung dieses Qualitätsprodukt der Bäckerei Spiegelhauer haben wir ausschließlich Gerste verwendet. Auf andere Inhaltstoffe oder Zusätze (z.B. Weizenmalz oder Roggenmalz) wurde bewusst verzichtet.
  • 250g BEUTEL: Wir empfehlen Ihnen ein Mischungsverhältnis von 3:100 zwischen unserem Backmalz und der gesamten Mehlmenge. Das Produkt ist also sehr ergiebig und lässt sich gut verschlossen lange lagern.

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